おうちで簡単に本格杏仁豆腐が楽しめる「杏仁豆腐の素」を紹介します。
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| 商品 | 原材料 | 内容量 | カロリー |
|---|---|---|---|
 濃香杏仁 | グラニュー糖(国内製造)、デキストリン、ブドウ糖、乳等を含主原料とする食品(植物油脂、クリーム、乳糖、乳たんぱく)、ゼラチン、でん粉、杏仁粉、コラーゲンペプチド/乳化剤、香料、(一部に乳成分、ゼラチン、大豆を含む) | 50g | 209.5kcal (50gあたり) |
 甜杏仁豆腐 | 砂糖（てんさい（北海道産））、杏仁粉、ゼラチン | 46g (23g*2袋) | 79.8kcal (1袋あたり) |
 とろっと濃い味杏仁豆腐 | 加糖粉乳調整品(シンガポール製造)(砂糖、脱脂粉乳、食用精製加工油脂)、乳等を主要原料とする食品(濃縮乳、加糖脱脂練乳)、粉乳調製品(脱脂粉乳、食用精製加工油脂)、果糖、杏仁霜(でん粉分解物、脱脂粉乳、杏仁粉)、ゼラチン、寒天加工品(寒天、粉あめ)、食塩／香料 | 440g | 452kcal (100gあたり) |
目次
ジェリフ「濃香杏仁」
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濃香杏仁
- ゼラチンメーカーが開発した本格杏仁豆腐の素です。
- コラーゲンペプチドが配合されていて、美味しく食べながらコラーゲンを摂取できます。
材料・作り方
材料
- 濃香杏仁 1袋 50ｇ
- 牛乳 250ml
作り方
- 鍋に牛乳 250ml を入れ、沸騰直前まで温め火を止めます。
- 温めた牛乳に濃香杏仁 1袋を振り入れ、しっかり混ぜ合わせます。
- 十分に溶けたら、容器に移し粗熱を取り冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
濃厚でもっちりした杏仁豆腐が完成しました。
M・アヴァンス「甜杏仁豆腐」
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甜杏仁豆腐
- 原材料が砂糖、杏仁粉、ゼラチンの3種類です。
- 100％杏仁粉を使用した無添加・無香料の本格的な杏仁豆腐です。
材料・作り方
材料
- 甜杏仁豆腐の素 1袋 23g
- 牛乳 200ml
作り方
- 〈電子レンジの場合〉
電子レンジ対応容器に牛乳200mlを入れ、500Wで2分30秒(600Wで2分)温めます。
〈鍋を使う場合〉
鍋に牛乳200mlを入れ、沸騰するまで温めます。 - 〈電子レンジの場合〉
温まった牛乳に甜杏仁豆腐の素(23g)を加え、30秒程よくかき混ぜてしっかり溶かします。
〈鍋を使う場合〉
弱火にして、甜杏仁豆腐の素(23g)を入れて、30秒程よくかき混ぜてしっかり溶かします。 - 器に移し、室温で15分程冷まします。
- もう一度よくかき混ぜてから表面の泡をスプーンで取り除きラップをかけて冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
※冷蔵時間は目安です。ゼラチンの性質上、長時間冷やすと弾力が強くなり固く仕上がります。
※2袋同時に作る場合は牛乳400mlを入れ、電子レンジの加熱時間は500Wで5分(600Wで4分)温めます。冷蔵時間は少し長めにしてください。
ぷるぷる食感の杏仁豆腐が完成しました。
正栄食品「とろっと濃い味杏仁豆腐」
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とろっと濃い味杏仁豆腐
- 乳業メーカーが作った杏仁豆腐の素です。
- 杏仁の風味とミルク感のバランスが良い杏仁豆腐です。
- お湯を加えて混ぜるだけで誰でも簡単に作れます。
材料・作り方
材料
- 杏仁豆腐の素 1袋 440g
- お湯 2000ml
作り方
- 杏仁豆腐の素と沸騰したお湯を混合します。
- 粗熱を取り、カップに充填します。
- 冷蔵庫で2～3時間冷やしたら出来上がりです。
濃厚でなめらかな杏仁豆腐が完成しました。
